减油减盐健康生活｜糖尿病患者如何做到精准减脂，巧妙减盐

2025-06-07 13:03:00

在当今快节奏的生活中，高盐高脂的饮食习惯不知不觉地渗透进我们的日常生活中，对健康产生了诸多潜在威胁。尤其是对于糖尿病患者而言，这些不良饮食习惯犹如隐藏在暗处的“杀手”。今天，湖南医药学院总医院内分泌代谢与临床营养科专家教你如何精准减脂，巧妙减盐。

一、减盐减脂的重要性

糖尿病患者本身身体代谢功能就存在异常，高盐高脂饮食会进一步加重代谢紊乱。

1.减盐可以有效降低高血压的发生风险，减轻肾脏负担，有助于维持肾脏功能，同时还能提高胰岛素敏感性，对血糖控制起到积极作用。

2.减脂则可以减少体内脂肪堆积，降低胰岛素抵抗，改善身体对胰岛素的反应，使血糖更容易被细胞摄取和利用，从而更好地控制血糖水平。

此外，减盐减脂对于预防糖尿病患者并发心脑血管疾病、肾脏疾病等慢性并发症至关重要，能够显著提高患者的生活质量，延长寿命。

二、如何精准减脂

1.合理饮食：控制总热量摄入，选择低脂肪、高纤维的食物。

增加蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维食物的摄入，像菠菜、西蓝花、芹菜都是不错的选择，这些食物既能增加饱腹感，又能减少脂肪吸收。

减少油炸食品、动物油、肥肉等高脂肪食物的摄取，用植物油如橄榄油、亚麻籽油等代替动物油进行烹饪。

2.明确减脂目标，适量运动：坚持规律的运动是减脂的关键。依据自身情况设定减脂目标，每周减重0.5-1公斤较为适宜。

糖尿病患者可以选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、游泳、太极拳等。每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，每周坚持5天，每次30分钟以上，如快走，速度一般保持在每分钟100-120步，也可以适当进行力量训练，如举重、俯卧撑等，有助于增加肌肉量，提高基础代谢率，促进脂肪燃烧。

运动前后要监测血糖，避免在血糖过高（大于16.7mmol/L）或过低（小于3.9mmol/L）时运动。运动过程中要注意补充水分，防止脱水，随身携带一些含糖食品，如糖果、饼干等，以应对可能出现的低血糖情况。

3.养成良好生活习惯：保持充足的睡眠，每晚7-8小时的高质量睡眠有助于维持身体内分泌平衡，促进新陈代谢，有利于减脂。同时，要戒烟限酒，吸烟和过量饮酒都会影响身体代谢功能，不利于脂肪的代谢和血糖的控制。

三、如何巧妙减盐

1.选择低钠盐：糖尿病患者每日盐摄入量建议不超过5克，5克盐大致相当于一个普通啤酒瓶盖（去掉胶垫）装满的量。需要注意的是，如果糖尿病患者已经并发高血压、心脏病或肾脏疾病，每日盐摄入量应更加严格控制在3克以内。

生活中很多加工食品和调味料中都隐藏着大量的盐。像常见的腌制品、罐头食品、话梅等，为了延长保质期和提升口感，往往添加了较多的盐。购买食品时，我们要学会查看食品标签，关注钠含量，尽量选择低钠产品。

2.逐步减量：可以在几周的时间内逐渐减少烹饪时盐的使用量，让味蕾慢慢适应低盐的口味。开始时，每次炒菜少放 1/4 的盐，随着时间推移，再进一步减少，这样既能满足对味道的需求，又能逐渐降低对盐的依赖。

3.采用特殊烹饪方式：多采用清蒸、水煮、白灼等烹饪方式，这些方法能最大程度保留食材的原汁原味，只需少量的盐就能展现食物的鲜美。避免过度使用油煎、油炸、红烧等高盐烹饪方式。也可以尝试用其他天然调味料来增添风味，如葱姜蒜、八角、桂皮等。在炒菜出锅前再放盐，这样盐分能更多地附着在食物表面，在减少盐用量的情况下，也能保证口感。

4.使用限量盐勺：购买专门的限量盐勺，一般有2克、5克等不同规格。根据家庭每日的盐摄入量标准，将一天所需的盐放入限量盐罐中，使用盐勺取盐，便于控制盐量。

5.家庭成员共同参与：减盐是一个家庭健康行为，鼓励家庭成员一起参与。互相监督提醒，形成健康的家庭饮食氛围，让减盐成为家庭生活的一部分。

精准减脂与巧妙减盐对于糖尿病患者来说，如同鸟之双翼、车之两轮。同时做好这两件事，不仅能有效控制血糖，还能降低心血管疾病等并发症的发生风险。记住：每一口改变都在为身体减少一份负担，增加一份健康保障！

（胡君杨井金）