中国甘肃网4月29日讯 据兰州日报报道 近日，兰州银行与兰州市人社局联合推出“甘味e贷-牛肉拉面创业贷”，旨在为牛肉拉面全产业链相关经营主体解决生产经营中的资金周转难题，推动牛肉拉面产业蓬勃发展。据了解，该贷款产品适用对象广泛，涵盖多个领域。包括兰州牛肉拉面实体门店经营者与创业者；预包装牛肉拉面生产
2025-04-30 09:14:00 0
热搜第一，11点前慎点外卖！
2025-03-17 14:27:00
3月17日
话题#黄焖鸡卧底记者提醒11点前别点外卖#
冲上热搜第一
曝光黄焖鸡米饭问题的暗访记者在“趁热聊聊”直播连线中表示，回收剩菜、隔夜菜加热后再上桌等现象，在外卖行业中屡见不鲜，他在卧底黄焖鸡后厨过程中曾亲眼看到前一晚被退单的外卖，在常温保存的情况下，第二天会正常售卖给堂食或者外卖的消费者，暗访记者提醒大家“11点前最好不要点外卖”，因为“前一天剩下的食物可能会售卖给第二天先点单的人。”
此前报道
日前，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件引发社会广泛关注。
记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。记者调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。
12日，@杨铭宇 发布致歉信，称：涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）即刻停业，并且永久关店。杨铭宇还表示将进行全国门店深度排查。
3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。
杨铭宇黄焖鸡官网显示，加盟城市超过500个，据南方都市报，截至2024年9月，杨铭宇黄焖鸡米饭在全国拥有2703家门店。
杨铭宇黄焖鸡米饭以加盟模式为主，从加盟费用看，不含房租的前期投资在15万元左右，加盟费全国统一收费3.5万元，一次性收取，没有管理费和押金。
官网资料显示，2011年创始人杨晓路开出第一家门店，凭借“一道菜”的单品运作，产品制作过程简单、可复制性强，巅峰时期门店数一度超过6000家。然而，窄门餐眼最新数据显示，杨铭宇黄焖鸡米饭在营门店数为2518家，较巅峰时期减少了近3500家门店。
具体到2024年开、闭店情况，窄门餐眼数据显示，杨铭宇黄焖鸡米饭在2024年1月开店最多，新开66家门店，从9月份开始，关店数迅速攀升，9-12月分别关掉99家、127家、94家、65家门店，一年间关闭593家门店。从全年看，门店净增长率为-13.83%。
餐饮企业提高客单价的方式包括搭配小菜、减少肉类菜品使用等。但从杨铭宇黄焖鸡米饭目前的菜单结构看，肉类为主、小菜、饮品的选择种类不多，整体坚持“高性价比”定位。
也有分析人士表示，杨铭宇黄焖鸡米饭的困境在于主打“黄焖鸡”这一单品，消费者口味会变化。
来源：新京报、国家市场监督管理总局、蓝鲸财经 D21
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